Ein ausreichendes und gesundes Frühstück spendet unserem Körper Kraft und Energie für unseren Alltag. Heute erklären wir Ihnen, warum diese erste Mahlzeit am Tag so wichtig für uns ist und geben Ihnen ein paar leckere Tipps mit in den Tag.

So tanken sie am Morgen Kraft und Energie

Unser Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages, denn das richtige Essen in der Früh spendet unserem Körper Kraft und Energie. Damit können wir voller Power in den Tag starten und sind optimal für die Aufgaben, die uns bevorstehen, vorbereitet. Wir erklären, warum frühstücken so gesund ist und verraten Ihnen ein paar gute Tipps und leckere Rezepte für einen ausgeglichenen Tag.

Die Erklärung, warum die erste Mahlzeit besonders wichtig ist, gibt uns unser Biorhythmus: am Morgen ist der Körper ausgeruht. Über die Nacht hat unser Verdauungssystem die Nährstoffe des vorherigen Tages verwertet und hat somit neuen Input nötig. Das Essen, was wir in der Früh zu uns nehmen, kann der Körper bis zum Abend nämlich wieder verbrennen. Zudem haben wir Hunger, da unsere letzte Mahlzeit ja schon mehrere Stunden her ist. Das sind also die besten Voraussetzungen um unseren Körper wieder mit wert- und kraftvollen Lebensmitteln zu versorgen.

Deutschland ist im Vergleich zu anderen Ländern für das Frühstück bekannt. In südeuropäischen Ländern startet der Tag meistens nur mit einem Espresso oder einem Kaffee. Hier in Deutschland ist oft Brot ein wichtiger Bestandteil unseres Frühstücks. Dieses sättigt zwar, aber es gibt definitiv gesündere Alternativen, die wir in unser Frühstück einbauen können. Jeder 10. in Deutschland frühstückt überhaupt nicht, was auch nicht wirklich zu empfehlen ist.

In diesem Blog-Beitrag dreht sich alles rund um ein gesundes Frühstück. Sie erfahren:

1. Warum frühstücken so wichtig ist
2. Wie sieht ein gesundes Frühstück überhaupt aus?
3. Folgende Morgenroutinen dienen als zusätzliche Unterstützung, um gut in den Tag zu starten

1. Warum frühstücken so wichtig ist

Ein Auto kann nur fahren, wenn es getankt wurde. Ähnlich sieht das bei unserem Körper aus. Wenn er die richtigen „Treibstoffe“ zugeführt bekommt, hat das zur Folge, dass wir uns energiegeladener fühlen und die bevorstehenden Aufgaben leichter meistern können. Experten von der Universität Lübeck haben herausgefunden, dass unser Körper nach einem ausgiebigen Frühstück 2x so viel Energie verbrennt, als nach dem Abendessen. Unser Körper kann also – je nach Tageszeit – Kalorien unterschiedlich verwerten. Damit wir Blutzuckerspitzen oder Übergewicht vermeiden, sollten wir also eher am Morgen als am Abend üppiger essen. Außerdem hat die erste Mahlzeit am Tag viele weitere Vorteile:

• Mit Ballaststoffen können wir schon in der Früh unsere Gesundheit fördern. Eine hohe Zufuhr von Ballaststoffen kann uns vor Typ-2-Diabetes, Brust- und Darmkrebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützen
• Reichhaltiges Frühstück macht uns über einen längeren Zeitraum satt und bewahrt uns vor Hunger auf Süßigkeiten oder kleine Snacks zwischen den Mahlzeiten
• Unsere Gesundheit beginnt in unserem Darm. Denn dort befinden sich ungefähr 1000 verschiedene Bakterien-Arten, die Einfluss auf unser Immunsystem haben. Mit einem guten Frühstück unterstützen wir gleichzeitig unsere Darmflora

Zusätzlich steigern wir unsere geistige Leistungsfähigkeit. Zwar macht unser Gehirn max. 3% unseres Gewichts aus, aber es benötigt ungefähr 20% unserer täglichen Energiezufuhr. Nur somit können unsere Körperfunktionen und gedanklichen Aktionen ausreichend versorgt werden.

Übrigens: Ein gesundes Frühstück ist auch eine wichtige Unterstützung für das Abnehmen. Denn wenn wir durch das Frühstück über einen längeren Zeitraum gesättigt sind, haben wir zwischendurch auch kein Hungergefühl und brauchen somit erst später unser Mittagessen, welches dann auch ein bisschen kleiner ausfallen kann.

2. Wie sieht ein gesundes Frühstück überhaupt aus?

Denn: Frühstück bedeutet nicht gleich Frühstück. Eher ungünstig sind Produkte mit wenigen Ballaststoffen aber viel Zucker. Diese Nährstoffe kann unser Körper sehr schnell verdauen – somit verspüren wir schneller wieder ein Hungergefühl. Besser eignen sich Ballaststoffe mit komplex aufgebauten Kohlenhydraten. Diese Produkte quellen nämlich in unserem Magen auf, weshalb sie uns länger satt machen. Wenn sie im Dickdarm angekommen sind, werden sie von dessen Bakterien verwertet und kurbeln in diesem Zuge unseren Stoffwechsel an. Beispiele für Ballaststoffreiche Lebensmittel sind: Hülsenfrüchte, Samen, Vollkornprodukte und Nüsse. Wenn man diese mit Gemüse oder Obst kombiniert, hat man ein vollwertiges Power-Frühstück.

Hier kommen noch 2 besonders empfehlenswerte Rezepte:

Rezept No.1: Warmes Früchteporridge

Lecker und schnell zubereitet! Außerdem ist ein warmes Frühstück für unseren Körper sehr angenehm. Hierfür kochen sie 200ml Milch mit 50g Haferflocken unter ununterbrochenen Rühren auf. Lassen Sie das Porridge nun ca. 5min köcheln, damit es eine cremige Konsistenz erhält. Anschließend fügen Sie 100g Früchte (Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren, Äpfel etc.) hinzu. Nun mischen Sie 5g Chia-Samen unter. Diese sind reich an Magnesium, Zink, Ballaststoffen und Eisen. Optional kann man am Ende noch eine Prise Zimt über das Porridge geben.

Rezept No.2: Ballaststoffreiche Pancakes

Dieses Pancake-Rezept kommt sogar ohne Backpulver aus. Eier machen uns besonders lange bei gleichzeitig wenigen Kalorien satt. Hierfür schlagen Sie 3 Eigelb mit 50g Vollrohrzucker so lange bis die Masse schaumig wird. Anschließend geben Sie 100g Vollkornmehl und 100g Joghurt hinzu. Nun schlagen Sie die 3 übrig gebliebenen Eiweiß mit ein paar Spritzern Zitronensaft steif und heben es danach unter den Teig. Jetzt können Sie die Pancakes mit etwas öl in einer Pfanne gelb/gold backen lassen.

Übrigens: Mit einer zusätzlichen Portion Nährstoffen wie zum Beispiel Proteinpulver (am besten Vanille) können Sie Ihr Frühstück extra gehaltvoll gestalten.

3. Folgende Morgenroutinen dienen als zusätzliche Unterstützung, um gut in den Tag zu starten

• Entspannung: Stress am Morgen ist sehr ungesund. Dieser setzt unseren Geist und Körper unnötig unter Anspannung. Zeitiges Aufstehen sowie Entspannungsübungen machen einen gelassenen Start in den Tag um einiges leichter
• Trinken: Ausreichende Flüssigkeit versorgt unseren Körper perfekt mit nötiger Feuchtigkeit. Trinken Sie schon nach dem Aufstehen 1-2 große Gläser (im besten Falle Wasser oder Kräutertee)
• Training: Fitness am Morgen ist sehr effektiv. In unserem Studio in Erlangen bieten wir daher schon zu frühen Uhrzeiten eine Trainingsmöglichkeit an. Das macht und hält fit und sorgt gleichzeitig für gute Laune. So lässt es sich doch gut in den Tag starten!